DETTAGLI
Titolo: LA CUCINA REGIONALE ITALIANA IN OLTRE 5000 RICETTE
Autore: ALESSANDRO MOLINARI PRADELLI
Genere: RICETTARIO
Anno Pubblicazione: 2013 - Pagine: 1696
Dimensione del file: 235 Mb
Formato del file: PDF
IL LIBRO
Un preziosissimo volume, una grande "summa" del nostro "mangiar bene" che vanta secoli di storia
e tradizioni basate sulla sana esaltazione di sapori genuini. Questo viaggio straordinario
tra i piaceri della buona tavola italiana si compone di più di 5000 ricette regionali,
dagli antipasti ai dolci, passando per le minestre, i brodi e le zuppe, i primi di pasta fresca
e quelli di pasta secca, la polenta, il riso e i risotti, i secondi di carne e quelli di pesce
e poi ancora rane e lumache, fritti, contorni e verdure, e in più una sezione sui condimenti
e i sughi e una sui pani e le focacce. A completare questo gustosissimo viaggio in Italia
un piccolo dizionario degli insaccati regionali, uno dei formaggi e uno dei vini per imparare
a riconoscere le tante e differenti peculiarità gastronomiche del nostro Bel Paese.
E per i più curiosi un ricco apparato fotografico che mostrerà come realizzare al meglio
queste bontà tutte italiane.
